Eerste exemplaar boek ‘Sline yn it Ferline’ aangeboden aan gedeputeerde Michiel Schrier

Na veel onderzoek en een groot aantal interviews met Friese senioren kon vandaag maandag 7 mei het boek over eetgewoonten uit het verleden officieel het daglicht zien. In een minisymposium in Doniahiem in Sint Nicolaasga werd het boek officieel aangeboden aan gedeputeerde Michiel Schier.

Herma Kooke van Zorgbelang die samen met Douwkje Douma van Afuk, het symposium leidde liet een aantal voedingsdeskundigen aan het woord en presenteerde cijfers van onderzoeken. De cijfers liegen er niet om. Maar liefst 25 % van de Friese senioren heeft te maken met een vorm van ondervoeding.

Problemen die vaak te laat zichtbaar worden omdat eenzaamheid vaak een onderliggende oorzaak is van ondervoeding. Ook dementie en Alzheimer bij de Friese senioren leiden vaak tot minder interesse voor de dagelijks maaltijden. Een probleem dat mantelzorgers en verzorgenden in eerste instantie niet herkennen en vaak aan het licht komt als maaltijden onaangeroerd in de koelkast blijven staan. Inleider op het minisymposium willen met meer onderzoek een vroegere herkenning en erkenning van de voedingsproblemen waar senior en tegenaan lopen.

Smaak en geur spelen een belangrijk rol liet de Friese top kok Thijs Geerdink weten. Ieder mens, ook onze senioren hebben recht op lekker eten en daarom is het belangrijk voor de koks in zorginstellingen en ziekenhuizen te weten hoe ze de smaak van eten kunnen stimuleren voor de Friese senioren. Maaltijden worden steeds meer smaak gestuurd en dat geldt niet alleen voor ziekenhuizen maar ook voor de afhaalmaaltijden. Het boek dat vandaag wordt gepresenteerd bevat recepten uit het verleden met een stimulans naar verantwoord eten voor senioren aldus Geerdink.

Herma Kooke vertelde dat in het boek waarin de recepten in het Nederlands zijn weergegeven, ook veel verhalen van Friese senioren uit de provincie zijn opgeschreven. Verhalen over vroegere recepten en omdat sommige Friese verhalen moeilijk zijn om te zetten in het Nederlands zijn deze bijdragen in het Fries gehouden. Het boek “Sline yn it ferline” kan een goede bijdrage leveren voor alle senioren die zelfstandig wonen en gewend zijn hun eigen potje nog te koken.

Het boek is te bestellen via www.zorgbelang-fryslan.nl en www.afuk.nl en is een prachtig cadeautje om aan opa of oma te geven aldus Kooke.

Geplaatst op 9 mei 2018